Kochen ohne Strom mit dem Gaskocher: sicher und richtig

Wenn der Strom ausfällt, ist ein Gaskocher oft das Erste, woran Haushalte denken. Er ist klein, schnell einsatzbereit und braucht nur eine Kartusche. Gleichzeitig ist er das Gerät, bei dem Fehler am meisten kosten: Gas kann sich sammeln, und Verbrennungsgase wie Kohlenmonoxid sieht und riecht niemand. Dieser Ratgeber zeigt dir, wie du einen Gaskocher auswählst, wie viel Gas du für zehn Tage einplanst und was du für den sicheren Betrieb beachten musst.

Die Auswahl konkreter Geräte findest du im Gaskocher-Vergleich, den Gesamtplan für einen längeren Ausfall im Pillar Blackout vorbereiten. Die Hinweise hier sind allgemeine Information. Maßgeblich bleibt immer die Bedienungsanleitung deines Geräts.

• Kartuschenmit Ventil lassen sich laut Wikipedia wiederholt abnehmen, Stechkartuschen nicht
• unter ca. 5 °Csind die meisten Butan-Kartuschen nur eingeschränkt nutzbar
• 50 bis 60 °Csollte eine Kartusche nie erreichen, also nicht in Sonne oder hinter Glas lagern
• 1,5 bis 1,85 mMontagehöhe eines CO-Melders im Schlafbereich laut Feuerwehr Troisdorf

Kochen ohne Strom: Welche Möglichkeiten gibt es?

Das Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe (BBK) schreibt zum Stromausfall, dass sich kleinere Mahlzeiten auf einem Campingkocher zubereiten lassen. Grillen mit Holzkohle oder Gas ist nur im Garten oder auf dem Balkon vorgesehen. Das BBK formuliert dazu deutlich: Nicht in der Wohnung oder im Haus grillen, es besteht Erstickungsgefahr. Als zweiten Weg empfiehlt das BBK haltbare, kalt verzehrbare Lebensmittel.

Daraus lässt sich eine Reihenfolge ableiten, die wir als Einordnung empfehlen:

1. Kalt essen: Brot, Konserven, Müsliriegel brauchen keine Energie. Details dazu im Ratgeber Kochen ohne Strom.
2. Gaskocher im Freien: Balkon oder Terrasse sind die sicherste Wahl, solange der Wind die Flamme nicht ausbläst.
3. Gaskocher im Innenraum: nur mit freigegebenem Gerät, gutem Luftaustausch und CO-Melder.

Welcher Gaskocher passt für den Notfall?

Für den Hausgebrauch sind Einflammer mit Kartusche am gängigsten. Wichtiger als die Flammenzahl ist die Frage, welches Kartuschensystem du nutzt, denn davon hängt Lagerung und Nachkauf ab. Die folgende Übersicht fasst die Typen nach der Beschreibung auf Wikipedia zusammen.

Wie die beiden verbreiteten Systeme im Alltag abschneiden, erklärt der Vergleich Schraub- oder Stechkartusche. Unsere Empfehlung für einen Notvorrat: Entscheide dich für ein System mit Ventil, weil du die Kartusche abnehmen und sicher lagern kannst.

Beim Gerät selbst achtest du auf diese Punkte:

• Piezozündung für den Start ohne Feuerzeug, damit du nicht von Streichhölzern abhängst.
• Stufenlos regulierbare Flamme, damit du bei Töpfen nicht dauernd auf Volllast kochst.
• Kartuschenverriegelung und stabiler Topfträger, damit nichts kippt.
• Tragekoffer, in dem Kocher und Kartuschen geschützt liegen.
• Eine Gebrauchsanleitung auf Deutsch mit klarer Angabe zur Eignung für den Innenraum.

Zwei Beispiele aus unserem Vergleich zeigen, wie solche Angaben aussehen: Ein Einflammer wie der MAGNUM Gaskocher mit Kartuschen* nennt laut Hersteller 2,1 kW und rund 155 g Gasverbrauch pro Stunde.

Ein weiterer Kandidat, der Elfmonkey Campingkocher im Koffer*, gibt etwa 2,2 kW und rund 160 g pro Stunde an. Das sind Herstellerangaben, wir haben sie nicht selbst nachgemessen.

Wie viel Gas brauchst du für zehn Tage?

Das BBK empfiehlt, sich möglichst zehn Tage selbst versorgen zu können. Damit du die Gasmenge sinnvoll planst, hilft dieser Rechenweg auf Basis der Herstellerangaben:

1. Gasverbrauch pro Stunde bei Volllast aus der Anleitung ablesen, zum Beispiel etwa 155 g.
2. Tägliche Kochzeit schätzen, zum Beispiel eine Stunde Volllast-Äquivalent.
3. Mal zehn Tage rechnen: 155 g × 10 = 1.550 g.
4. Durch das Kartuschengewicht teilen: 1.550 g ÷ 227 g ≈ 6,8, also sieben Kartuschen.
5. Sicherheitsreserve von ein bis zwei Kartuschen aufschlagen.

Ein Hersteller im Vergleich nennt für eine 227-g-Kartusche eine Betriebsdauer von etwa 1,5 bis 3 Stunden, abhängig von der Gasregulierung. Das passt zur Rechnung: Auf kleiner Flamme hält eine Kartusche deutlich länger als auf Volllast. Wer Töpfe mit Deckel nutzt und Gerichte mit kurzer Kochzeit wählt, spart Gas. Lebensmittel, die ohne Kochen oder nur kurz erhitzt werden, empfiehlt auch das BBK.

Die Werte sind Richtwerte auf Basis von rund 155 g pro Stunde. Dein Gerät kann mehr oder weniger verbrauchen. Prüfe daher die Angabe in der Anleitung und rechne mit deinen eigenen Zahlen nach.

Kartuschen sicher lagern

Die Lagerung ist der häufigste Schwachpunkt. Nach der Beschreibung auf Wikipedia liegt der Maximaldruck einer Kartusche bei geschätzt 15 bar, sie darf nicht über etwa 50 bis 60 °C erwärmt werden. Deshalb gehören Kartuschen nicht in die Sonne, nicht hinter Glas und nicht neben Heizung oder Herd. Austretendes Gas ist schwerer als Luft und sammelt sich in Kellern und Gruben, dort sollten Kartuschen und Geräte nicht gelagert werden.

• Kühl, trocken und schattig lagern, nicht im Auto und nicht im Wintergarten.
• Nicht im Keller oder in Gruben aufbewahren, wo sich Gas ansammeln kann.
• Kartuschen aufrecht lagern und vor Stößen schützen.
• Beim Wechsel das Gerät erst abkühlen lassen, denn ausströmendes Gas kann sich an heißen Metallteilen entzünden.
• Auf Dichtheit achten: Gasgeruch bedeutet Flamme aus, Fenster auf, Kartusche ins Freie bringen.

Im Winter gilt eine weitere Besonderheit. Wegen des Siedepunkts von Butan sind die meisten Kartuschen unter etwa 5 °C nur eingeschränkt nutzbar, und die Verdunstungskälte kühlt die Kartusche beim Betrieb zusätzlich ab. Einzelne Kartuschen mit Isobutan funktionieren laut Wikipedia auch bei Kälte. Für Räume mit niedrigen Temperaturen planst du daher Reserve ein oder wählst ein Gemisch, das der Hersteller für Kälte freigibt.

Sicherheit beim Kochen

CO-Melder und Lüften

Die Feuerwehr Troisdorf nennt als typische CO-Quellen unter anderem Gasgeräte im Innenraum wie Heizstrahler sowie Gas- oder Holzkohlegrills auf Balkonen und an Fenstern, die auf einer oder mehreren Seiten umschlossen sind. Ein CO-Melder ergänzt die Vorsicht, ersetzt sie aber nicht. Achte auf eine Prüfung nach DIN EN 50291-1, setze einen Melder im Schlafbereich oder davor in 1,5 bis 1,85 Metern Höhe und montiere ihn nicht in Küchen oder Feuchträumen. Das BBK empfiehlt ebenfalls einen CO-Warnmelder, wenn du alternative Wärmequellen nutzt. Mehr zur Auswahl steht im CO-Melder-Vergleich und im Vergleich Rauchmelder oder CO-Melder.

Aufstellung und Töpfe

Stelle den Kocher auf eine ebene, feste und nicht brennbare Fläche. Verwende Töpfe, die zum Brenner passen und nicht deutlich überstehen, denn zu große Töpfe stauen die Wärme zur Kartusche. Ein Hersteller im Vergleich wirbt deshalb mit einem Stopper für zu große Töpfe. Lasse den Kocher nie unbeaufsichtigt und halte Kinder und Haustiere fern.

Kein Ersatz für eine Heizung

Ein Kocher ist keine Heizung. Wer Wärme ohne Strom braucht, findet Alternativen im Ratgeber Heizen ohne Strom. Das BBK nennt zusätzlich Sicherheitsvorkehrungen wie Sauerstoffmangel- und Zündsicherung bei gasbetriebenen Heizquellen. Gerade bei Gas in der Wohnung gilt: lieber einmal mehr lüften.

Vorbereitung vor dem Ernstfall

Teste dein Gerät einmal bei Tageslicht und im Freien. So erkennst du, wie laut, heiß und windanfällig es ist, und prüfst, ob die Piezozündung funktioniert. Lege Kocher, Kartuschen, Topf, Feuerzeug und Anleitung in eine Kiste. Ergänze Lebensmittel mit kurzer Kochzeit aus dem Notvorrat, wie sie in den Ratgebern zum Notvorrat beschrieben sind. Für Gerichte ohne Herd gibt es zusätzlich Hinweise im Beitrag Notfallküche ohne Strom.

Häufige Fragen

Darf ich einen Gaskocher in der Wohnung benutzen?

Das hängt vom Gerät ab. Nutze ihn in Innenräumen nur, wenn der Hersteller es ausdrücklich erlaubt, und dann mit geöffnetem Fenster und CO-Melder. Das BBK nennt Campingkocher für kleinere Mahlzeiten, warnt aber davor, in Wohnung oder Haus zu grillen.

Wie viele Kartuschen sollte ich für den Notfall einlagern?

Rechne den Stundenverbrauch deines Kochers mit deiner Kochzeit über zehn Tage durch. Bei etwa 155 g pro Stunde und einer Stunde täglich sind das rund sieben Kartuschen à 227 g, plus Reserve. Beispiele und Rechenweg stehen im Abschnitt zur Gasmenge.

Wie lagere ich Gaskartuschen richtig?

Kühl, trocken und geschützt vor Sonne und Wärme. Eine Kartusche sollte nicht über etwa 50 bis 60 °C erwärmt werden. Lagere sie nicht im Keller oder in Gruben, weil sich austretendes Gas dort sammeln kann.

Was ist der Unterschied zwischen Stech- und Ventilkartusche?

Eine Stechkartusche hat kein Ventil und wird beim Einsetzen angestochen. Sie darf erst nach vollständiger Entleerung entfernt werden. Eine Ventilkartusche lässt sich laut Wikipedia mehrfach abnehmen und ist für die Vorratshaltung meist praktischer.

Funktioniert ein Gaskocher bei Kälte?

Eingeschränkt. Die meisten Butan-Kartuschen sind unter etwa 5 °C nur eingeschränkt nutzbar. Gemische mit Isobutan funktionieren laut Wikipedia auch bei Kälte besser. Halte Kartuschen vor dem Kochen nicht zu kalt, aber auch nie in der Nähe einer Wärmequelle.

Brauche ich zusätzlich einen CO-Melder?

Wenn du Gas in der Wohnung nutzt, ja, das BBK empfiehlt einen CO-Warnmelder bei alternativen Wärmequellen. Er ergänzt aber nur die Vorsicht und ersetzt weder Lüften noch Wartung. Bei Beschwerden wie Kopfschmerzen und Übelkeit verlässt du den Raum und rufst die 112.

Quellen

1. Stromausfall: Vorsorge und Verhalten, Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe (BBK)
2. Essen und Trinken bevorraten, BBK
3. Kohlenmonoxid: Hinweise für Bürger, Feuerwehr Troisdorf
4. Gaskartusche, Wikipedia

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